Franco Españolas Diamante Semi Dulce Blanco

Nach dem Abbeeren und nach leichtem Pressen lässt man die Trauben bei sehr niedriger Temperatur (20C) gären, um dadurch die natürliche Frische und Fruchtigkeit der einheimischen Viura- und Malvasia- Traubensorte hervorzuheben. Dann wird die Gärung gestoppt, um den natürlichen Zuckergehalt (durchschnittlich 28 Gramm pro Liter) zu bewahren und dem Wein seinen halbsüssen Charakter zu geben - eine Huldigung an die Weine des mediterranen Europa.

Der goldfarbene Diamante mit seinen blassgelben Schattierungen entfaltet ein vielseitiges Bouquet von reifen Früchten und  Blumen, das durch die Aromen von süssem Most verstärkt wird. Der Wein ist ölig, elegant und leicht zu trinken. Seine erfrischende Süsse endet mit einem leicht säuerlich anhaltenden Abgang.